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诗文
花生蛋白脆饼
释义
食材明细
主料
花生
40克
蛋白
40克
细砂糖
25克
低粉
20克
柠檬汁
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
花生蛋白脆饼的做法步骤
1
花生用微波炉或烤箱烤熟去皮。
2
用刀切碎备用。
3
蛋白用电打蛋器打成粗泡后,分三次加入细砂糖及柠檬汁,快速搅打至九分发。
4
筛入低粉,同时加入花生碎。
5
用刮刀以压拌方式拌成均匀的面糊。
6
用汤匙(我用的挖冰淇淋的勺子)取适量的面糊。
7
放在垫了油布的烤盘上。
8
用小汤匙蘸少许水,以转圈方式稍微压平。
9
烤箱预热,150度低温慢焙20分钟左右,再以120度续烤15分钟左右(温度以自家烤箱调节),熄火后焖20分钟左右呈金黄色出炉。
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成品图
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成品图
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 饼干
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更新时间:2025/10/22 17:32:08