食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料过秤。 -
2将细砂糖加入蛋液盘内，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3将全蛋液隔水加热至40度左右，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀。 -
4当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打发至能用打蛋器提起来画出8字形并在几秒内消失。 -
5分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。 -
6翻拌的时候不可划圈，从底部向上翻出，手势要轻要快，以免蛋黄消泡，大致翻拌均匀即可。 -
7将牛奶和色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合。 -
8取出一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀。 -
9再将步骤8的混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。 -
10将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模内，至8分满即可。 -
11蛋糕模放入预热好的烤箱，以上下火130度底层烤65分钟；烤到变咖啡色加盖锡纸。 -
12烤完出炉的蛋糕倒扣在烤网上。 -
13放凉脱模后的蛋糕。 -
14用锯齿刀切蛋糕，组织还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 西芹炒百合
- 鱼肠虾丸浸西洋菜
- 素拌三丝
- 香芹鸡蛋花饭
- 南瓜肉片焖饭
- 胡萝卜炒鸡蛋
- 米饭丸子
- 寿桃
- 肉丸鲜蔬面
- 淮山党参炖羊胎
- 西红柿炒菜花
- 清爽可口－－－腐竹拌芹菜
- 香菇肉末虾皮苦瓜盅
- 老醋花生
- 炝萝卜
- 五花黄豆芽菜
- 五色炒蛋
- 凉拌头肉
- 豆皮炒莴苣
- 马兰头榨菜拌豆腐丝
- 素炒杂菇
- 蒜苗炒香肠
- 清汤饺子面
- 手抓小苔菜
- 金针菇炒肉
- 渴什么什么井的成语
- 渴什么什么国的成语
- 渴什么什么尘的成语
- 渴什么什么斛的成语
- 渴什么什么泉的成语
- 渴什么什么猊的成语
- 渴什么什么饮的成语
- 渴什么奔什么的成语
- 渴什么怒什么的成语
- 渴什么掘什么的成语
- 渴什么易什么的成语
- 渴什么生什么的成语
- 渴什么穿什么的成语
- 渴什么陁什么的成语
- 渴尘万斛
- 谢林雪斋惠画（清·丘逢甲）
- 谢林默之居士惠酒居士山居方与世绝尚欲友此（宋·陈傅良）
- 谢某老师《残稿自叙》题词三首（近现代·叶云峰）
- 谢查元吉借示傃轩今是斋巢室三书（宋·项安世）
- 谢查阜西寄绿绮琴（清末近现代初·王易）
- 谢柱波招游厓门（明·释今无）
- 谢柳全叔县丞寄高丽松花（宋·曾几）
- 谢柳太博惠鹤（宋·范仲淹）
- 谢柳子厚寄叠石砚（唐·刘禹锡）
- 谢柴侍御送鹤（宋·王禹称）
- 谢栎阳令归西郊赠别诸友生（唐·韦应物）
- 谢梁准处士惠琴（宋·赵抃）
- 谢梁孝廉惠菊（明·李孙宸）
- 谢梁尊师见访不遇（唐·李翔）
- 谢梁廉济运使见访（宋·王庭圭）
- 讲台,孩子和我
- 脱稿演讲的艺术
- 中国智库经济观察
- 东部产业转移与西部优势产业发展
- 人间无游戏
- 花开十六(2000-2015共2册)
- 非凡圣诞节
- 数字逻辑与数字系统
- 淘宝美工店铺装修实战宝典
- 360度幼小衔接：拼音描红
- 衍纸入门轻松学
- 调皮的水
- 360度幼小衔接：全横式口算题卡.5以内
- 数学/小手握笔幼小衔接描红一本通
- 中国近现代史纲要模拟试题集