食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料过秤。 -
2将细砂糖加入蛋液盘内，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3将全蛋液隔水加热至40度左右，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀。 -
4当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打发至能用打蛋器提起来画出8字形并在几秒内消失。 -
5分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。 -
6翻拌的时候不可划圈，从底部向上翻出，手势要轻要快，以免蛋黄消泡，大致翻拌均匀即可。 -
7将牛奶和色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合。 -
8取出一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀。 -
9再将步骤8的混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。 -
10将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模内，至8分满即可。 -
11蛋糕模放入预热好的烤箱，以上下火130度底层烤65分钟；烤到变咖啡色加盖锡纸。 -
12烤完出炉的蛋糕倒扣在烤网上。 -
13放凉脱模后的蛋糕。 -
14用锯齿刀切蛋糕，组织还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 清蒸小龙虾
- 香煎杏鲍菇
- 老醋凤爪
- 教你调好喝的气泡水，波波青柠气泡茶
- 上海青炒鲜菇
- 奶香焦糖布丁
- 苹果糯米饼
- 黑芝麻花卷
- 糯米豆沙卷
- 雪碧排骨
- 四季豆焖肉
- 香菇肉片儿汤
- 芝士风琴土豆
- 胡萝卜青菜鲜虾粥
- 木耳素馅蒸饺
- 发面饼
- 韭菜鸡蛋煎饺
- 香菇油菜素包子
- 红豆花生饭
- 紫薯山药粥
- 奶香排包
- 紫薯炖银耳
- 甜酸柠汁鸡翅--酸甜美食
- 上汤大豆苗
- 蜜桃醋栗特饮
- happy coincidence
- happy days
- happy easter
- happy ending
- happy ever after
- happy feet
- happy-go-lucky
- Happy Halloween!
- Happy Halloween
- Happy Holidays
- happy hour
- Happy hump day!
- Happy hump day
- Happy Independence Day!
- Happy Independence Day
- 雨霰作雪不成大风散云月色皎然（宋·陆游）
- 雨饮无殽（宋·董嗣杲）
- 雨饮李氏伯仲草堂遣谢（明·王世贞）
- 雨饮玲珑岩下（宋·谢翱）
- 雨饮（明·张弼）
- 雨馀便有秋意夜闻络纬声甚急（宋·周紫芝）
- 雨馀小憩万里亭（明·区元晋）
- 雨馀小步（明末清初·王夫之）
- 雨馀早起五首（宋末元初·方回）
- 雨馀晚望（宋·贺铸）
- 雨馀望初月（明·郭之奇）
- 雨馀桂花盛开（元·何中）
- 雨馀泛舟三潭同厉樊榭孝廉作（清·沈德潜）
- 雨馀渡澄照塔院（清·高不骞）
- 雨馀登避暑台（清·朱中楣）
- 小学毕业总复习水平测试卷 道德与法治
- 国际大奖小说.分级阅读四星(全25册)
- 倍速学习法 数学 4年级 下 西南师大版
- 大学物理习题册(下册))(第2版)(全2册)
- 复活的路遥
- 重建 转行的多样性
- 救命,陷入沼泽!
- 中国史诗研究学术档案(1949~1999)
- 世界现代化报告 创新与现代化
- 中西医结合肺康复 理论与实践
- 房地产法律法规司法解释全编(第2版)
- 海洋之歌 鲸
- 初级会计实务全真模拟试题
- 地质认识实习与地质旅游指导
- 理清时间线 文史特简单(1-4)