“我们家比较喜欢吃面条,一星期至少吃两次。我呢,做面条的时候,喜欢放入各种五颜六色的菜,这样既好看又好吃。里面用到的肉汤是做水晶肴肉留下的。”
食材明细
素臊子面的做法步骤
-
1 木耳提前泡软,洗净稍微切碎。黄花菜泡软洗净切小段。胡萝卜洗净去皮切丁,素鸡切丁,鸡蛋打散,菠菜清洗干净焯水,切小段。
-
2 锅中倒油烧热,倒入胡萝卜丁翻炒变软,再加入木耳碎,素鸡丁,黄花菜。调入适量五香粉翻炒均匀。
-
-
-
-
6 根据自己的口味加盐调味。面条煮熟后,捞入碗中,浇上素臊子即可。
小窍门
可以放入自己喜欢的任何蔬菜。
煮面条的时候,水一定要多一些,水少的话,面汤就会很稠,面条就不好吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
面食
面条
老人
陕西菜
午餐
工作餐
|