“很多华夫饼都是用炉火的模具烤的，我这款华夫饼是用烤箱烤的，喜欢华夫饼的花纹，很特别。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
华夫饼的做法步骤
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1准备所有材料 -
2分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入30克糖搅匀 -
3分次加入牛奶和融化的黄油 -
4筛入低粉拌匀做成蛋黄糊 -
5蛋白中分三次加入45克糖打至硬性发泡（先高速再低速） -
6先取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再次拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中拌匀 -
7将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，190度，25分钟
小窍门
模具倒入面糊前要先抹油，这样烤好后比较容易脱模
使用的厨具：电烤箱