正宗葡萄干花环面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料过秤，酵母粉加入牛奶中。
2
用手动打蛋器将酵母粉拌匀。
3
把细砂糖及鸡蛋液倒入牛奶中拌匀。
4
先筛入一半的面粉，用刮刀拌匀。
5
筛入剩下的一半面粉。
6
用刮刀拌匀成面团，然后提至案板上开山揉面团。
7
面团揉至能拉出粗糙的膜加入黄油。
8
用手按压面团，直至黄油被面团完全吸收。
9
将面团移至案板上继续揉面，揉至面团能拉出透明的薄膜。
10
葡萄干沥干水分加入面团中搓均匀。
11
将面团放入涂油的不锈钢盘中，用保鲜膜包好。
12
一次发酵。将面团放入烤箱中，烤箱底部放一盆热水，然后关上烤箱们进行发酵，水凉后再换一盆热水发酵至原来的2倍大小。
13
一次发酵好的面团，手指沾粉戳扣不会回弹。
14
面团分割等量3小块，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将小块面团用擀面棍擀成面皮。
15
将擀好的面皮卷起来成长条。
16
其他的2块小面也是一样，将3条面团一头捏紧，开始编辫子。
17
编好的辫子围成花环状，将口收好放在垫有油纸的烤盘中。
18
盖上保鲜膜放进烤箱进行2次发酵。发酵方法跟一次发酵一样，发酵至2倍大小。
19
在花环面团上刷蛋液，将杏仁片撒在表面。
20
烤箱150度预热10分钟，以上下火150度中层烤25分钟。
21
烤完出炉，一股香味飘来！

诗文	葡萄干花环面包
释义	食材明细主料高筋面粉 150g 鸡蛋 30g 黄油 25g 葡萄干 30g 杏仁片适量辅料牛奶 75g 细砂糖 25g 酵母粉（1/2+1/4）小匙白兰地 50ml 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度葡萄干花环面包的做法步骤 1 准备好材料过秤，酵母粉加入牛奶中。 2 用手动打蛋器将酵母粉拌匀。 3 把细砂糖及鸡蛋液倒入牛奶中拌匀。 4 先筛入一半的面粉，用刮刀拌匀。 5 筛入剩下的一半面粉。 6 用刮刀拌匀成面团，然后提至案板上开山揉面团。 7 面团揉至能拉出粗糙的膜加入黄油。 8 用手按压面团，直至黄油被面团完全吸收。 9 将面团移至案板上继续揉面，揉至面团能拉出透明的薄膜。 10 葡萄干沥干水分加入面团中搓均匀。 11 将面团放入涂油的不锈钢盘中，用保鲜膜包好。 12 一次发酵。将面团放入烤箱中，烤箱底部放一盆热水，然后关上烤箱们进行发酵，水凉后再换一盆热水发酵至原来的2倍大小。 13 一次发酵好的面团，手指沾粉戳扣不会回弹。 14 面团分割等量3小块，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将小块面团用擀面棍擀成面皮。 15 将擀好的面皮卷起来成长条。 16 其他的2块小面也是一样，将3条面团一头捏紧，开始编辫子。 17 编好的辫子围成花环状，将口收好放在垫有油纸的烤盘中。 18 盖上保鲜膜放进烤箱进行2次发酵。发酵方法跟一次发酵一样，发酵至2倍大小。 19 在花环面团上刷蛋液，将杏仁片撒在表面。 20 烤箱150度预热10分钟，以上下火150度中层烤25分钟。 21 烤完出炉，一股香味飘来！使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童面包早餐
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食材明细

葡萄干花环面包的做法步骤