“春季，是万物生长的萌发期，我们饮食也要多多吃一些时令的蔬菜，做到健康和养生。时令蔬菜有，韭菜、菠菜、茼蒿等等。今晚，我用了新鲜的韭菜和面粉做了一道翠绿的面食，~跟春天的脚步，多吃春季里的新鲜时蔬……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
韭菜汁猫耳朵的做法步骤
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1韭菜洗净，备好面粉。 -
2韭菜切段用榨汁机打碎。
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3用韭菜汁和面。
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4揉成光滑的面团。
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5盖上盖子醒面半小时。
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6揉面垫上撒上面粉。
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7用擀面杖擀成厚0.5厘米的大面片。
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8用刀横竖切成若干的小面块。
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9用寿司廉的纹路取一个小面块搓成猫耳朵的形状。
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10全部搓好。
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11起锅烧水。
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12下入碧绿色的猫耳朵，煮至全部浮气就熟了。可以配一些蔬菜拌着吃，也可以吵着吃。
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13今晚，我炒了一盘韭菜炒香干，伴着猫耳朵吃，别有一番风味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食