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诗文 肉末香芹炒豆干
释义
肉末香芹炒豆干的做法
“夏天快手小炒,清爽下饭。
食材:芹菜150克、豆干100克、瘦肉80克
配料:红辣椒适量、葱适量、蒜头适量、红烧汁适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量”

食材明细

主料
  • 芹菜 150克
  • 豆干 100克
  • 瘦肉 80克
辅料
  • 红辣椒 适量
  • 适量
  • 蒜头 适量
  • 红烧汁 适量
  • 黄酒 适量
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末香芹炒豆干的做法步骤

  • 肉末香芹炒豆干的做法步骤:1
    1
    芹菜切小段。叶子可以加入同炒,或者可留着切碎煎蛋饼,放骨汤中也可以。
  • 肉末香芹炒豆干的做法步骤:2
    2
    豆干切好。瘦肉切丝,肥瘦分开。带少许肥肉煎出猪油,炒出来的菜更香。
  • 肉末香芹炒豆干的做法步骤:3
    3
    红辣椒切丝,蒜和葱切好。
  • 肉末香芹炒豆干的做法步骤:4
    4
    锅中放少许油,炒香蒜和葱,加入肥肉丁炒出油。
  • 肉末香芹炒豆干的做法步骤:5
    5
    接着加入瘦肉炒至变色,加入适量黄酒、红烧汁炒匀。没有红烧汁可以用少许生抽增加鲜味。
  • 肉末香芹炒豆干的做法步骤:6
    6
    加入豆干、芹菜、炒匀。
  • 肉末香芹炒豆干的做法步骤:7
    7
    加入红椒丝,少许精盐炒匀即可出锅。
  • 肉末香芹炒豆干的做法步骤:8
    8
    味道很棒。

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:46:18