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诗文 冬瓜猪肝汤
释义
冬瓜猪肝汤的做法
“猪肝有补肝明目,养血功效.含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
冬瓜润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效”

食材明细

主料
  • 冬瓜 500克
  • 猪肝 100克
辅料
  • 姜片 3片
配料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

冬瓜猪肝汤的做法步骤

  • 冬瓜猪肝汤的做法步骤:1
    1
    材料:冬瓜500克,猪肝100克,姜3片,盐油适量。
  • 冬瓜猪肝汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮洗净切丁。
  • 冬瓜猪肝汤的做法步骤:3
    3
    猪肝切薄片浸泡半小时以上,最好浸泡1-2小时,去毒素。
  • 冬瓜猪肝汤的做法步骤:4
    4
    浸泡好的猪肝,捞起冲洗干净,放生粉、生抽油拌匀。
  • 冬瓜猪肝汤的做法步骤:5
    5
    冬瓜加适量水、姜片大火煮开,改中火煮10分钟。
  • 冬瓜猪肝汤的做法步骤:6
    6
    开大火下猪肝3分钟左右。
  • 冬瓜猪肝汤的做法步骤:7
    7
    猪肝要煮熟,不要贪图嫩口感,特别是孩子吃,更要煮熟,下盐调味,起锅。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 5:38:53