“国庆回老家，在家里看见紫色大薯了，想到小时候妈妈做的酒酿大薯，香香甜甜的，就央求妈妈教我做！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 普通 难度
酒酿大薯的做法步骤
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1大薯去皮，挖去毛根 -
2用专用的擦子把大薯擦成薯泥！
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3起锅放油锅里烙，小火慢慢烙，两面烙出锅巴，加点水稍微闷一下！（烙的时候注意不要烙糊了！）
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4这是烙好的样子！
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5烙好的大薯，加水，把大薯稍微碾碎下，！
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6加甜酒酿，加白糖，大火煮开，小火慢煮，煮到粘稠！
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7酒酿大薯，做好啦！老妈做的，我一口气吃了两大碗。
小窍门
烙大薯时候要用不粘锅哦。
使用的厨具：不粘锅
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