“??方太烤箱美食??第1?7?道??港式吐司????
零失败的港式吐司??，可以撕着吃??，奶香浓郁??，?隔着屏幕都喊香，从此早餐??就吃它了??”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
港式吐司的做法步骤
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1??主料??高筋面粉??：240克；牛奶??：130毫升；白砂糖??：45克；黄油??：23克；奶粉??：15克；酵母：3克；食盐??：2克；鸡蛋??：1个； -
2鸡蛋??制成全蛋液??备用；黄油??置于室温软化；将白砂糖??、酵母、全蛋液加入到牛奶中??
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3筛入高筋面粉及奶粉??，搅拌??成絮状，然后将面粉混合物揉成的面团??
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4将食盐??及黄油??揉进面团中，揉至可以拉出薄膜的状态??
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5将光滑的面团盖上保鲜膜，静置发酵1小时??，体积变为原来的两倍大??
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6将面团揉搓排气，均匀分成三份，三个小面团盖上保鲜膜松弛20分钟??
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7用擀面杖将面团擀成椭圆形??
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8将其卷起，卷成圆柱形，盖上保鲜膜继续松弛10分钟??
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9将面团再擀开，再卷成圆柱形；将三个圆柱形面团并列放入土司盒中，盖上保鲜膜发酵1小时??
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10方太烤箱选择常规烘焙（上下火??）模式-190℃???-35分钟?；预热好后，将吐司盒盖上锡纸??，放入烤制；烤至25分钟时??，取出，将锡纸揭开，继续烤制??
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11烤好??取出，将其倒出晾凉??即可。
小窍门
1、食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验。
2、用手指戳面团中间，面团不回缩即可。
2、用手指戳面团中间，面团不回缩即可。
使用的厨具：其他、烤箱
所属分类：
烘焙