“小时候，喜欢吃零食，比如牛肉干呀，猪肉干呀。那个时候因为买零食的钱都是父母掏的，我又对钱没有什么概念。只知道这些东西也只有过年的时候才有的吃！后来在外地读书，偶而看见过货价上摆着的牛肉干和猪肉干的价格，那可是惊人的贵。
后来也只有单位年底聚会的时候每座上有一包牛肉干，那包牛肉干总是最早大家消灭的。再后来买了烤箱，跑到小姨面前去显摆，小姨说她买烤箱的目的就是做肉干的。看来烤箱不光能做漂亮的面包、蛋糕还能做各种各样的小点心哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
孜然味猪肉干的做法步骤
-
1准备好无皮五花肉一块。 -
2再准备好所有的调料。老抽、生抽、孜然粉、胡椒粉和鸡精。 -
3把五花肉剁成肉泥。 -
4把2内所有的材料调入肉泥内。 -
5按一个方向搅拌肉泥（我在肉泥里面还加了点猪油，因为感觉这块五花肉太瘦了），上浆为止。 -
6在烤盘上铺上锡箔纸，再刷上层油。 -
7取肉泥的一半，放在烤盘上。再拿张保鲜膜盖上。 -
8把盖了保鲜膜的肉压成薄片。 -
9拿掉保鲜膜，把烤盘放入烤箱内，烤箱预热，上下火180度，20分钟即可。 -
10冷却后切成片。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜
老人
秋季食谱
晚餐