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诗文
五花酱肉
释义
“买到很满意的五花肉,肥瘦相间,切大块,用压力锅完成酱肉省时省力。”
食材明细
主料
五花肉
1500克
辅料
八角
2个
桂皮
1块
蒜
4瓣
冰糖
25克
葱
半根
花椒
30粒
调料
豆瓣酱
3勺
生抽
20克
老抽
15克
料酒
15克
酱香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
五花酱肉的做法步骤
1
五花肉。
2
从切段、姜切片、五花肉分割成块,系上棉线,以防烹饪时散开。
3
肉块放入开水中,水中加入花椒、煮五分钟捞出。
4
压力锅内胆放入葱姜蒜,八角,桂皮。
5
放入肉块和冰糖。
6
倒入生抽和料酒。
7
倒入老抽。
8
放入豆瓣酱。
9
加水。
10
启动压力锅。
11
时间到。
12
食材成熟,倒入炒锅大火收汁。
13
装盘,冷吃热吃均可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:16:43