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诗文 番茄意面
释义
番茄意面的做法
“利用冰箱里的现有食材,做美味意面??”

食材明细

主料
  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 4个
  • 洋葱 1/2个
  • 鲜香菇 4个
  • 意面 3~4人份
辅料
  • 色拉油 1勺
  • 黄油 1厚切
  • 白糖 4匙
  • 精盐 1匙
  • 番茄酱 适量
  • 净水 适量
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

番茄意面的做法步骤

  • 番茄意面的做法步骤:1
    1
    番茄洗净去蒂切小块,鲜香菇洗净去蒂切厚片,洋葱去皮去蒂洗净切丝,鸡蛋打成蛋液,黄油切厚切备用;
  • 番茄意面的做法步骤:2
    2
    先用汤锅烧滚水,放入意面煮熟(我买的是11号细面,4分钟就OK);
  • 番茄意面的做法步骤:3
    3
    意面煮至用筷子轻轻一掐就断时关火,用冷水(净水)?冰块冲洗(防止粘连);
  • 番茄意面的做法步骤:4
    4
    不粘锅加热后,倒入色拉油,加入鸡蛋炒熟,盛出备用;
  • 番茄意面的做法步骤:5
    5
    不粘锅趁热放入黄油融化,先放入香菇和洋葱焙炒;
  • 番茄意面的做法步骤:6
    6
    之后放入番茄继续焙炒,加适量净水(防止干锅),加入白糖和盐调味;
  • 番茄意面的做法步骤:7
    7
    接着再加入适量番茄酱,之后加入事先炒好的鸡蛋,拌匀起锅;
  • 番茄意面的做法步骤:8
    8
    在各人的盘子里依次放入意面、鸡蛋,再浇上熬好的番茄香菇酱,就大功告成啦~
使用的厨具:汤锅、不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:31:28