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诗文
番茄意面
释义
“利用冰箱里的现有食材,做美味意面??”
食材明细
主料
番茄
2个
鸡蛋
4个
洋葱
1/2个
鲜香菇
4个
意面
3~4人份
辅料
色拉油
1勺
黄油
1厚切
白糖
4匙
精盐
1匙
番茄酱
适量
净水
适量
酸甜 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
番茄意面的做法步骤
1
番茄洗净去蒂切小块,鲜香菇洗净去蒂切厚片,洋葱去皮去蒂洗净切丝,鸡蛋打成蛋液,黄油切厚切备用;
2
先用汤锅烧滚水,放入意面煮熟(我买的是11号细面,4分钟就OK);
3
意面煮至用筷子轻轻一掐就断时关火,用冷水(净水)?冰块冲洗(防止粘连);
4
不粘锅加热后,倒入色拉油,加入鸡蛋炒熟,盛出备用;
5
不粘锅趁热放入黄油融化,先放入香菇和洋葱焙炒;
6
之后放入番茄继续焙炒,加适量净水(防止干锅),加入白糖和盐调味;
7
接着再加入适量番茄酱,之后加入事先炒好的鸡蛋,拌匀起锅;
8
在各人的盘子里依次放入意面、鸡蛋,再浇上熬好的番茄香菇酱,就大功告成啦~
使用的厨具:汤锅、不粘锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/13 15:41:55