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诗文	清蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条 辅料 姜 适量 葱 适量 小米椒 1个 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 鱼香 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼一条，店家已处理好，只需清洗干净。 2 鱼肚切开一些。 3 鱼背也切一刀，容易蒸熟。 4 表面抹点盐，肚朝下背朝上放入盘中，再放几块姜片，水开入锅蒸10分钟。 5 时间到，样子虽有点变形，但蒸的鱼肉全熟且非常鲜嫩。 6 倒去蒸出的鱼汁。 7 摆入葱、姜、辣椒丝。 8 炝入热油。 9 淋入酱油即可。 10 成品。鲜香嫩滑。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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