“很喜欢吃兰州拉面店里的炒刀削，疫情期间很少去外面吃，自己试试吧，还算不错??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒刀削面的做法步骤
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1做水煮面，七八分熟就行，全熟的话再炒就烂了。 -
2煮出来的面条放冷水里过一下。
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3火腿或者肉，根据自己的口味配。
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4西红柿切块，这个必须有。
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5洋葱，青椒，油菜，豆芽啥的根据自己口味配就行。
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6豆芽。
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7油菜。
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8青椒。
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9蒜末。
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10葱末备用。
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11先放火腿小煸一下。
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12放入鸡蛋炒散。
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13放入一半葱末，放入西红柿。
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14煸炒后放入配菜。
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15面条。
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16放少许生抽，老抽，盐和胡椒粉。
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17翻炒均匀后放入油菜。
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18放入剩下的葱末和蒜末翻炒均匀后出锅即可。
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19可以自己再配和煎蛋。
小窍门
吃的时候配点醋和炸辣子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条