正宗红烧茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	红烧茄子
释义	“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养价值很高，不管是蒸、炒、烧还是凉拌，都让人胃口大开。” 食材明细主料茄子适量辅料葱适量姜适量大蒜适量青辣椒适量咸香口味烧工艺十分钟耗时普通难度红烧茄子的做法步骤 1 茄子去皮切块。 2 葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。 3 锅内加少量油，油热倒入茄子煎制。 4 小火煎至金黄色。 5 盛盘备用。 6 锅内加少量油，倒入葱、姜、大蒜、青辣椒炒香。 7 倒入茄子翻炒。 8 加入生抽、蚝油调味。 9 盛盘。小窍门茄子吸油，所以选用少量油小火煎制。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱
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