“钓鱼人的分享。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鳜鱼的做法步骤
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1首先去钓条鳜鱼。 -
2杀洗干净，用姜、葱、料酒、食盐腌制30分钟。
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3起锅烧油，将鱼两面煎至金黄。
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4鱼捞出后洗锅下猪油。
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5下入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、辣妹子一起爆香。
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6爆香后，加入高汤（清水也可以）煮个几分钟。
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7然后捞出残渣。
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8加入炸好的鱼，调入鸡精、白胡椒粉、耗油小火煮十分钟，然后将鱼捞出摆盘。
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9锅内汤汁加入青红椒粒，紫苏。然后淋在鱼身上。
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10最后洒上葱花和香菜，准备开干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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