“夏季到了，露地黄瓜大量上市，自己做酱黄瓜干净卫生，清爽可口。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
秘制酱黄瓜的做法步骤
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1备好主料，选择这种肉质比较厚的红椒。 -
2黄瓜切成五厘米左右的长条，红椒切菱形块，撒上食盐抓匀。
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3盖好保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制8小时。
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4腌制好后，倒去腌制出来的水分，再用凉白开水冲洗一遍。放入生抽，老抽，香醋，蜂蜜，白糖，蒜片，姜片，麻椒。
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5加好调料后，抓匀。
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6然后倒入密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，24小时后就可以食用了。
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7成品图。
小窍门
由于不添加防腐剂，所以一次不要做的太多，最好在五天内吃完的量，一定把容器洗干净，第三步冲洗的时候一定用凉白开，不易变质。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜