“苦瓜清热去火，非常适合夏天食用！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒青椒苦瓜的做法步骤
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1备好食材：如图，苦瓜洗净去籽切成薄片，青椒洗净去籽去蒂切成小块备用，香葱切成小段备用，鸡蛋备好。 -
2鸡蛋打散加入适量盐，料酒搅拌均匀，香葱放入搅匀备用。
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3热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出。
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4锅内再次倒入适量油，下苦瓜翻炒均匀。
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5放入青椒翻炒均匀，加入适量热水翻炒至熟，加入适量盐调味。
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6倒入炒好的鸡蛋，加入适量蚝油翻炒均匀即可。
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7即将出锅装盘。
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8成品图。
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9成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜