“喜欢吃煮熟的红枣，很甜，炖汤，做蛋糕，馒头，会有枣香，家里有黑米粉，加点，更香了??”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣黑米馒头的做法步骤
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1红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。 -
2面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点 -
3混合面粉加入步骤1酵母水揉成面团，做馒头不用太软了。 -
4放温暖处发酵 -
5发到两倍大左右 -
6排气后揉成长条形， -
7把面团擀薄，从一头向另一头卷起，这是没加红枣的图，操作一样的。 -
8切成小份，醒发二十分钟后，冷水下锅，水开后二十分钟左右就可以了。 -
9关火后闷五分钟在出锅，香香的馒头就好了??。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷