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诗文
酸辣鸭胗
释义
“酸辣鸭胗下饭菜。”
食材明细
主料
鸭胗
三个
酸豆角
一支
青椒
二个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒜片
适量
酱油
适量
鸡精
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣鸭胗的做法步骤
1
备好的鸭胗切花刀,切点青椒,蒜片,酸豆角少许切段。
2
烧油下入鸭胗炒匀,淋上料酒去腥,放盐炒熟,炒干水分为力。
3
淋上酱油炒匀,然后放进酸豆角炒匀,炒到鸭胗吸收酸豆角的酸味。
4
放进青椒,蒜片炒香。
5
最后撒上鸡精出锅。
小窍门
鸭胗切花刀。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2026/7/14 10:28:57