食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹拌鸡胸肉的做法步骤
-
1食材：鸡胸肉（已清洗）、蒜薹（已清洗切段）、姜片。 -
2将鸡胸肉下入清水锅中。
-
3随后，搁入姜片，加适量的料酒。
-
4焯开、10分钟后关火捞出。
-
5放凉。
-
6这时换锅清水煮开，将蒜薹下入焯开1——2分钟后捞出。
-
7用凉开水过凉。
-
8接着，将晾凉的鸡胸肉撕开。
-
9将过凉好的蒜薹控干水分。
-
10然后，合入撕好的鸡胸肉，加适量的盐。
-
11加适量的酱油。
-
12加适量的辣椒油。
-
13调味拌匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
快手菜