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诗文 家常主食----菠菜鸡蛋汤面
释义
家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 150克
辅料
  • 葱末 3克
  • 姜末 3克
配料
  • 色拉油 适量
  • 精盐 3克
  • 五香粉 2克
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

菠菜鸡蛋汤面的做法步骤

  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：1
    1
    将菠菜清洗干净，装入碗中待用。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：2
    2
    将菠菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，装入碗中待用。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：3
    3
    将一部分菠菜放在搅拌机中打碎，放入面粉中。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：4
    4
    将面粉搅拌均匀，和成菠菜面团待用。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：5
    5
    将面团放在案板上，擀成薄片，卷起，切成宽条待用。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：6
    6
    将面条抖了开，放入滚水锅中煮。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：7
    7
    将面条煮至五分熟时，捞出，过凉，装入碗中待用。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：8
    8
    热锅放油爆香葱姜末，倒入清水烧开，加入精盐，五香粉，打入鸡蛋。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：9
    9
    待鸡蛋定型后，放入菠菜面。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：10
    10
    将菠菜面煮熟，放入剩余的菠菜。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：11
    11
    将菠菜面翻拌均匀，最后加入味精调味。
  • 家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤：12
    12
    翻拌均匀，出锅，装入碗中即可。
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更新时间：2026/2/1 14:39:56