“用大蒜和黄油制作蒜香味的炒面，是西餐常用手法。
鸡胗，茄子，则是中餐最常用的食材。
乌冬面，日本最常见的面食。
中西日的结合，就有了这款——蒜香鸡胗炒乌冬。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜香鸡胗炒乌冬的做法步骤
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1准备好食材。茄子和玉米笋切丁，鸡胗切厚片。 -
2鸡蛋打散，放盐，下炒锅炒散，盛出备用。 -
3洗净炒锅，放黄油一块，半融化时加入蒜蓉。 -
4下鸡胗，炒至断生。 -
5加入酱油炒香，添少量清水。 -
6加入茄丁和玉米笋。 -
7加入乌冬面，炒散。 -
8炒匀后，加入炒好的鸡蛋。 -
9放盐调味，将汤汁收干后盛盘即可。
小窍门
1.乌冬面的口感，多煮一下比较好吃。
2.配菜的话，我一向是家里有什么菜就放什么菜，很随意。
2.配菜的话，我一向是家里有什么菜就放什么菜，很随意。
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