“前几天一直阴天,今天才晴起来,总算有了“春光明媚,风和日丽”的样子。到了春天,人们不免想起春季养生的话题,中医说,春属木,与肝相应,此时,在饮食上应多吃补肝的食物,如山药、春笋、韭菜、豌豆苗、菠菜、大枣等。今天这道麻汁菠菜,制作简单,非常适合春季养肝。”
食材明细
麻汁菠菜的做法步骤
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2 将菠菜放入沸水中焯水1分钟,然后捞出冲凉,控净水分。
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3 将麻汁倒入碗中,加入生抽、醋、盐、糖、香油和水。
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4 用筷子将麻汁朝一个方向搅拌,直至成均匀的、可流动的糊状。
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小窍门
在调麻汁的时候,水的用量要根据自家麻汁的浓稠度来调节,可以一边搅拌一边加水。
使用的厨具:煮锅
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