“淡淡奶酪香的面包，松软却又与一般甜面包有些不一样的细腻组织，配上酸甜可口的蔓越莓干，虽然外形上不骨那么光滑,但是味道好到连舌头都快吞下去了...”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓奶酪餐包的做法步骤
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1准备好所有需要的材料...... -
2除黄油和蔓越莓外,所有的材料倒入面包机中,启动和面程序30分钟.....(注意酵母不要和盐直接接触....) -
330分钟后,把奶油奶酪倒入面包机中.再次启动和面程序30分钟...... -
430分钟后,面团能拉出薄薄的膜..... -
5然后我们倒入切碎的蔓越莓....并启动和面程序 -
6大概一两分钟左右.蔓越莓和均匀了就OK了....然后我们开启发面程序,让面团在烤箱中进行第一次发酵..... -
7发酵好的面团.... -
8取出面团面团压出空气 -
9将面团分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟 -
10醒发后，再次揉圆，放在烤盘上，进行最后发酵。 -
11二发好的面团,看上去会不那么平整,没有关系的,主要是我们里面加了蔓越梅...(这个时候我们就可以去预热烤箱了) -
12给面团刷上一层蛋液...并在上面撒上少许的芝麻.....不撒也可以,看你自己喜欢.....送入ACA烤箱中.....上火160下火13018分钟就OK了...... -
13成品图附上.....非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口..... -
14成品图附上.....非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口..... -
15成品图附上.....非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口..... -
16成品图附上.....非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口..... -
17成品图附上.....非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口..... -
18成品图附上.....非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口.....
小窍门
1、根据面粉吸水性不同，请酌情调整牛奶的用量，揉成柔软的面团。
2、奶油奶酪是一种软质奶酪，也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软，可以直接揉到面团里，与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。
3、蔓越莓干可换成葡萄干或其他水果干，制作不同口味的面包。
4、给出的烤制温度和时间只供参考,每项个人的烤箱温度不一样,具体的操作时间还得按您自己的烤箱来定...
2、奶油奶酪是一种软质奶酪，也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软，可以直接揉到面团里，与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。
3、蔓越莓干可换成葡萄干或其他水果干，制作不同口味的面包。
4、给出的烤制温度和时间只供参考,每项个人的烤箱温度不一样,具体的操作时间还得按您自己的烤箱来定...
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包