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诗文
红豆糕
释义
“好吃的红豆糕,想吃了,自己动手做。”
食材明细
主料
红豆
适量
糯米粉
适量
粳米粉
适量
辅料
白砂糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红豆糕的做法步骤
1
红豆洗净浸泡6小时,放入电压力锅,压30分钟后加入糖,要加得很甜很甜才行。
2
糯米粉和粳米粉以2:1的比例混匀,然后加入烧好放凉的红豆,搅匀,使劲柔。
3
揉成光滑的面团后,搓成长条,切成小段。
4
搓成圆状,模版里撒点粉后,放入模版,轻轻压一下。
5
把模版反过来,用力一拍,有花的红豆糕成形了哦。
6
冷水下锅,蒸20分钟就好了。
小窍门
揉粉的时候一定要揉透,不然蒸出来的红豆糕吃起来会粘牙的。
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更新时间:2025/6/3 18:57:36