“花旗参，别名花旗参、西洋人参、洋参、西参、广东人参。
味甘、微苦，性凉。归心、肺、肾经。质润气清，降而能升。具有益气生津，养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。
本品甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。
在众多参中，只有西洋参性凉，所以最适合“热气”---也就是夏季时食用，同时亦较适合燥底、年青、烟酒过多的人。由于西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致于睡眠不足的人使用（长期服用无妨）。同时，西洋参最好在空腹时服用，因为此时胃部的吸收力较好，更容易显现效果。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花旗参响螺片鸡汤的做法步骤
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1老鸡剁块。 -
2料包开袋泡一下。 -
3锅里加入姜葱，水，烧开。 -
4加入鸡块烫一烫后捞出，用温水冲去浮沫。 -
5鸡块和料包加入炖盅内。 -
6加入适量开水。 -
7加盖，通电源，选择功能菜单。 -
8时间到加盐调味即可。 -
9装碗。
小窍门
鸡块在姜葱水中烫一下即可去腥。因有响螺片炖盅内还可以加入姜片。
使用的厨具：炖盅
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