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诗文 风情无油鸡肉卷
释义
风情无油鸡肉卷的做法
“在上次发了无油鸡米花的食谱后,发现很多小伙伴都喜欢这种健康无油小吃,这次也是按照同样的手法玩出一个新花样,做了一款好吃的无油鸡肉手卷,做法极为简单,味道还真不比某肯和某麦的差哦~”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 200g(去皮切条)
  • 高筋面粉 50g
  • 面包糠 80g
  • 低筋面粉 50g
  • 玉米淀粉 30g
  • 60g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 青瓜 适量
  • 红萝卜 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸡肉卷的做法步骤

  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉、低筋面粉、水放入面包桶内,用东菱面包机BM1352AE-3C进行和面,选择和面菜单,设置10分钟。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    将和好的面团拿出,静止30分钟。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    平均分成两份,揉圆。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    将面团擀薄。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    放入平底锅煎黄,备用。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    此时准备制作鸡肉,预先切成条状的鸡肉,鸡蛋,面包糠,玉米淀粉准备妥当即可。(鸡肉提前用盐腌好)
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    将鸡肉放在玉米淀粉中混合。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    接下来是放入鸡蛋液中混合。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    最后裹上一层面包糠。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    放入烤盘。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:11
    11
    使用东菱烤箱DL-K38B进行烘烤,上火190度,下火170度,时间为15分钟。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:12
    12
    在鸡肉烘烤的过程中,准备青瓜和红萝卜,切条备用。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:13
    13
    等鸡肉烘烤完成后,开始制作鸡肉卷,在薄饼皮上依次铺上沙拉酱,青瓜丝,萝卜丝和鸡肉。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:14
    14
    这是第二种口味,放黄豆酱的,顺序一样哦。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:15
    15
    自上往下卷起即可。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:16
    16
    用牙签插住以固定。
  • 风情无油鸡肉卷的做法步骤:17
    17
    可以开吃!味道真的很赞,可以当下午茶呐~

小窍门

1.建议面包机、烤箱、平底锅配合使用;
2.可以根据个人口味和爱好适当调整配料和酱料;
3.青瓜和红萝卜可以直接食用,也可以先用沸水煮3分钟哦;
4.鸡腿肉需要去皮切条。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 小吃  
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更新时间:2024/12/22 18:33:05