“经常会在某个时候饿的肚子咕噜咕噜叫，家里除了剩米饭往往没有现成的食物，却还想吃的有食欲点。
冰箱里常备的黄瓜洋葱胡萝卜，属于我家的万能菜，煎菜饼炒饭样样都行。顺便拨拉出来几个海鲜丸子和大虾，准备做个好看美味的蛋包饭。
家里的青虾吃完了，只能用红虾代替。但青虾头煸出的红油是任何虾都代替不了的，有条件的小伙伴们尽量选择青虾。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
省心的美味蛋包饭的做法步骤
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1准备食材，黄瓜胡萝卜擦去表皮 -
2蔬菜丸子火腿切成小丁，蛋液打散，大虾去壳去虾线剁成虾蓉(若是青虾头不要扔掉，剪掉虾头壳) -
3炒锅热油，有青虾头的入锅煸炒出虾油，没有直接倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味儿 -
4倒入丸子火腿肠翻炒两分钟 -
5放入虾蓉翻炒均匀 -
6加入米饭翻炒均匀 -
7倒入黄瓜丁翻炒均匀 -
8洒入适量盐调味，加入番茄酱翻炒均匀出锅待用 -
9煎锅热油小火倒入蛋液待表面凝固关火 -
10炒好的饭铺在一边蛋皮上 -
11另一层蛋皮包起，开小火拿勺子舀少量蛋液封口，依次做下一个 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
鸡蛋不够了可以再加，也可以直接吃炒饭
使用的厨具：炒锅
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