“鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋羹的做法步骤
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1所需原料：2个鸡蛋和1把虾皮（虾皮可根据个人口味而放） -
2鸡蛋打入碗中，并放入虾皮 -
3以及加入盐（一勺半），鸡精 -
4加入3小碗水搅匀 -
5放入高压锅内加阀大火蒸5分钟 -
6取出鸡蛋羹（小心烫伤） -
7加上一小勺生抽和半勺香油搅匀即可
小窍门
1.高压锅一般蒸的时间较短，为5分钟，若为其他蒸锅，则需15分钟。
2.水的量要大，因为我们将这道鸡蛋羹当做汤喝。
2.水的量要大，因为我们将这道鸡蛋羹当做汤喝。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜