“胡萝卜羊肉馅是昨天包饺子剩的，懒的再包饺子了。想着早餐也要做馅饼，也懒的在再折腾馅了，就又切了一些香葱拌在里面，我喜欢做馅饼时多放香葱，这样馅饼比较香。就把剩下的这胡萝卜羊肉馅做馅饼了。记得小时候妈妈每次包饺子就爱念叨，饺子馅要做的比饺子皮多，因为饺子馅代表着金钱，而饺子皮代表着粮食，要是希望明年金钱多，在年三十的晚上包饺子时，就得把饺子馅做的多，要是希望粮食多多的，就得把饺子皮面和的多多。其实这只是在过去物质缺乏的年代老人们的习俗，希望来年比今年好。现在谁都不会这样做了，只是做馅时，吃不准皮和馅的用量才会有多余的馅或者多余饺子皮。
胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素Ａ的人，癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜羊肉馅饼的做法步骤
-
1食材：胡萝卜羊肉馅植物油面粉香葱 -
2面粉和水揉成光滑的面团 -
3用保鲜袋包好，醒20分钟 -
4香葱洗净切末 -
5和羊肉馅 -
6一起拌均匀 -
7把醒好的面团再揉揉，搓成长条，用刀切成大小一样的小剂子 -
8擀成小圆片 -
9包入羊肉馅， -
10用手包成包子行状 -
11再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手压制成小圆饼坯 -
12电饼铛通电，按下馅饼功能键，加植物油预热，加馅饼坯， -
13加盖， -
14等滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色就好了
小窍门
分成小剂子时，得分的大小一样
这样煎馅饼时熟的一样快
包馅饼时收口一定的收紧
要不煎的时候馅出来味道就不好吃了
这样煎馅饼时熟的一样快
包馅饼时收口一定的收紧
要不煎的时候馅出来味道就不好吃了
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼