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诗文	茄汁虎皮鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 300克 西红柿 1个 番茄酱 适量 葱花 适量 蒜末 适量 辅料 食用油 30ml 食盐 半勺 白芝麻 适量 咸甜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤 1 准备食材：鹌鹑蛋，番茄酱。 2 葱花蒜末，西红柿。 3 鹌鹑蛋放入锅中烧水煮熟。 4 剥去蛋壳。 5 起锅烧油（比平时炒菜用油多一些）。 6 将鹌鹑蛋煎制表面金黄捞出。 7 番茄切丁。 8 锅中烧热油炒香葱蒜末。 9 加番茄丁翻炒。 10 加入鹌鹑蛋翻炒。 11 加入番茄酱和食盐。 12 撒入白芝麻。 13 大火收干汤汁装盘。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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