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诗文 宫保鸡丁
释义
宫保鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 1只
  • 土豆 1只
辅料
  • 花生米 50g
调料
  • 食用油 1勺
  • 食盐 适量
  • 淀粉 1匙
  • 生抽 1匙
  • 豆瓣酱 1匙
  • 蛋清 1只
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    花生米炸好备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉,胡萝卜,黄瓜,土豆洗净切丁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡丁放淀粉,生抽,食盐。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    加一个蛋清朝一个方向打匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    热锅热油下入下入鸡丁煸炒至变色,乘出备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    重新至锅放油,放入土豆和胡萝卜丁翻炒至断生。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    加漠过菜丁的清水焖煮五分钟左右。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    加黄瓜继续翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    倒入炒好的鸡丁加豆瓣酱调味。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    出锅前撒上花生米,拌匀即可出锅享用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   川菜  
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更新时间:2025/3/10 10:33:59