食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾松的做法步骤
-
1鲜虾去皮，去虾线，洗干净，放锅里，加三片姜，一起煮熟。大火开会，小火5分钟。 -
2拿将煮熟的虾用勺子或其它工具碾烂，然后放料理机轻轻打散。 -
3把虾绒放锅里炒到略含水气为止，放凉。 -
4再放料理机打5秒，使之腾松一些。 -
5然后再炒锅炒至松干为止，放凉装密封罐保存。
小窍门
我做的不是太成功，把虾第一次打的有些太碎了，还有就是火候掌握不好，有点火大一点。炒时一定要不停翻炒。
使用的厨具：不粘锅
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