食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐的做法步骤
-
1水淀粉 -
2葱和香菜切细 -
3姜蒜切沫、葱白切段、小米辣切粒、 -
4豆腐切粒 -
5水烧开放入豆腐和盐煮4分钟 -
6捞出控干水分 -
7锅里放菜籽油 -
8放入葱姜蒜小米辣炒香 -
9放上郫县豆瓣 -
10炒香 -
11放入豆腐和适量水 -
12放五香份等豆腐烧一会儿、放入水淀粉勾芡！加入鸡精翻炒几下出锅！ -
13把豆腐装在碗里，撒上花椒面，芝麻油，辣椒油，最后放上葱和香菜。
小窍门
翻炒时动作要轻，不要把豆腐弄坏了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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