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诗文
蚕豆拌皮蛋
释义
“春季凉拌菜清新爽口不油腻,食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。”
食材明细
主料
蚕豆
适量
皮蛋
2个
辅料
胡萝卜
少许
蒜末
适量
调料
香油
适量
香醋
适量
花椒油
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
神级 难度
蚕豆拌皮蛋的做法步骤
1
将蚕豆洗净。
2
水烧开后下入蚕豆焯水(时间不宜长)。
3
将皮蛋切碎块,熟胡萝卜切丁、蒜切末。
4
调制的浇汁。
5
将所有食材放入盘中。
6
倒入料汁拌至均匀。
7
成品装盘,春季食用凉菜清新爽口不油腻,食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:38:43