“这次用面包机做个花式面包。用手工稍加一下干预，烤出来令人满意。口感松软绵绵，并不比烤箱烤的面包差哦~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可双色面包的做法步骤
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1将材料A除黄油外，按照先液体后粉类秩序放入面包桶内 -
2选择菜单10的和面程序，和面10分钟；和至面团表面光滑，加入黄油；继续选择菜单10的和面程序，时间调整为20分钟，和面至可拉出大片结实的薄膜的阶段 -
3把材料B中的可可粉与水混合 -
4面团按照6：4分成2份，混合好的可可加入到小份的面团中揉匀 -
5将两份面团放到面包机内，用保鲜膜隔离开 -
6发酵至两倍大 -
7发酵结束后，将面团取出排气，将两份面团各分割成3份，滚圆后放在案板上，盖保鲜膜松弛15分钟 -
8松弛后的面团擀成椭圆形 -
9翻面，将两种面团叠放在一起，压薄底边 -
10自上而下卷起来 -
11三条全部完成，搓长后排在一起 -
12将三条面团，一头捏紧如图编成辫子 -
13尾端也捏紧 -
14首尾相接，放入面包机桶内 -
15选择菜单14发酵程序 -
16继续二次发酵到8-9分满 -
17选择菜单19烘烤程序，时间40分钟，进行烘烤 -
18烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可 -
19面包切片，松软绵绵口感的面包全部完成~~ -
20成品
使用的厨具：面包机
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