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诗文
凉拌乌鸡
释义
食材明细
主料
乌仔鸡
一只
辅料
蒜泥
适量
大葱
适量
小葱
适量
熟白芝麻
适量
油酥花生仁
适量
配料
花椒油
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
香油
适量
料酒
适量
醋
适量
味精
适量
盐
适量
麻辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
未知 难度
凉拌乌鸡的做法步骤
1
锅中加水放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐煮至断生时捞起。
2
放入冷开水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。
3
将酱油、辣椒油、蒜汁、油酥花生仁、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。
4
将鸡块倒入料盆中合匀即可。
小窍门
家里如果有芹菜,可放一点芹菜节增香。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 12:37:15