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诗文 【原汁原味】酱汁扁豆
释义
【原汁原味】酱汁扁豆的做法
“今天弄了这款油又少又美味的酱汁扁豆给这位高血压的人吃,他说“这个真好,即保持了原味油又少”,嘿嘿,把我高兴的吖,真算没白忙活。。。”

食材明细

主料
  • 扁豆 适量
辅料
  • 大蒜 一瓣
  • 生姜 两片
  • 一根
配料
  • 蚝油 一勺
  • 李锦记蒸鱼鼓汁 一勺
  • 太太乐鸡精 一茶勺
  • 一茶勺
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱汁扁豆的做法步骤

  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:1
    1
    所需用到的主料。
  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:2
    2
    扁豆去娣,洗净摘成两段。
  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切末,小碗内加入一勺蚝油,一勺蒸鱼鼓汁,一茶勺鸡精及半茶勺盐,少量清水对成汁
  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:4
    4
    锅里注入清水烧开,放入一茶勺盐,一茶勺食用油搅匀。
  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:5
    5
    倒入扁豆煮熟。这个时间要长些(约10分钟),请耐心等待。
  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:6
    6
    煮好的扁豆控水摆盘。
  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:7
    7
    锅里下少量油,小火炒香葱姜蒜(葱绿色部份不要放)。
  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:8
    8
    倒入步骤3调好的汁煮开后,小火焖二分钟,让香味更浓。
  • 【原汁原味】酱汁扁豆的做法步骤:9
    9
    趁热淋入扁豆上,点上少许香油,撒上小葱即可。

小窍门

1.扁豆煮的时候锅里放些油及盐,煮出来不会变黑。
2.煮扁豆的不要盖锅盖,盖上也会黑。
3.最重要的一点扁豆一定要煮熟,没煮熟的扁豆吃了会中毒,严重者会有生命危险。
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更新时间:2025/3/16 6:54:50