食材明细
- 咸香 口味
- 酥 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
千层油饼的做法步骤
-
1面粉加适量的开烫一下，用筷子搅拌均匀，待不烫手的时候揉成面团放置醒面两个小时，中间揉一次 -
2醒好的面撒点干面粉再揉一揉 -
3案板铺撒干面粉，取一小块面团擀成薄薄的面皮，撒上少许盐用擀面仗轻轻再擀一下，使盐粘在面皮上 -
4面皮上倒入适量的花生油 -
5把面皮对折使油涂抹均匀 -
6把面皮卷成长卷 -
7把面卷盘起擀成饼胚 -
8这一步的饼胚不要擀的太薄 -
9热锅加油放入擀好的饼胚 -
10中小火烙制两面金黄，为了更好的分层出锅前把饼摔打几次
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
家常菜
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饼
晚餐
- 羊排烩面
- 红枣枸杞茶
- 茄汁马鲛鱼
- 白玉豆乳奶盖
- 鸡汤红菜苔
- 韭黄炒蛋
- “冬日暖汤”萝卜粉丝豆皮海参汤
- 肉丝雪菜烧豆腐
- 裤腿肉墨鱼汤
- 虾肉蛋卷烧白菜
- 醋溜龙利鱼大白菜羹
- 炒脆皮肠
- 牛肉番茄沙司意大利面
- 家常烧豆腐
- 砂锅土豆牛腩
- 大蒜肉丝手擀面
- 芋饺汤
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- 红豆沙发面饼
- 红豆年糕
- 香菇炒鸡丁
- 萝卜干炒饭
- 香煎豆腐
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