“秋葵改刀切片，放上红辣椒、蒜蓉，再用热油一浇，再淋上些生抽，好看又美味。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
响油秋葵的做法步骤
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1花一点点心思做一盘美味。 -
2食材准备好。 -
3把秋葵洗净去蒂，下开水锅，水中加加盐加油将秋葵焯大约2分钟。 -
4将焯好的秋葵在凉白水开里冷却一下，保持颜色翠绿。 -
5将焯好的秋葵改刀。 -
6摆盘。 -
7加入大蒜末，放上红辣椒。 -
8将热油淋在上面。 -
9加入生抽、老抽、盐、香醋、蒸鱼豉油，吃的时候拌匀即可。 -
10红绿相间。 -
11荤素搭配。
小窍门
水开加少许盐、植物油将秋葵焯2分钟，捞出来放冷水里冷却一下，颜色会更翠绿些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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