“昨天在新梅华吃到了一道蒜蓉铁板虾，小朋友吃的意犹未尽，想着自己回家也可以试试，可是家里没有铁板，改用蒸的方法试试，为了增加铁板的那种焦香味，我加了现熬的葱油，没想到组合起来味道还不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸虾的做法步骤
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1基围虾洗净，去虾线，装盘摆好 -
2准备蒜蓉 -
3小葱切碎 -
4起一个炒锅里面放少量油，烧热后放入蒜蓉小火炒到微黄出锅 -
5把蒜蓉放到摆好的鸡尾虾上，淋上生抽如蒸锅大火蒸八分钟左右，另起一个炒锅熬葱油。 -
6虾蒸好后出锅立马淋上葱油，撒上小葱即可
小窍门
熬葱油的时候要小火，注意不要吧葱油熬过了，会苦的，我的就有点过了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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