“这类面包是最常见，最普通的面包类型。随处可见，也是不少家庭最常食用的面包。自己在家手工做制作，也透着一股浓浓的家常味，孩子也是特别喜欢，无添加，更健康！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肠仔包的做法步骤
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1黄油软化，酵母用温水化开，鸡蛋只要蛋黄（我把蛋黄放面粉里了，所以图片只有蛋白） -
2把所有制作面包的配料揉成面团。 -
3继续揉至光滑 -
4揉至能拉出薄膜的扩展阶段，我这拍照时还不是太好状态，后面又揉了一会 -
5放入容器蒙上保鲜膜，在室温下发酵至2.5倍大。（28°的温度下，需要一个小时左右。） -
6因为室温不达标，我是放在锅里加水，烧热之后，用余温来发酵的，注意不能太烫！ -
7发酵好的面团揉至排出空气，分成五至八份揉圆，进行15分钟中间发酵 -
8取一个发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条，把面条一圈一圈的绕在香肠上，依次做好所有的香肠卷 -
9做好的香肠卷，进行最后发酵。温度38°湿度85%的环境下，发酵40分钟左右直到面团变成原来的两倍大。在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。 -
10在表面撒上一些黑芝麻，烤箱预热到180°将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟左右 -
11烤至表面金黄即可出炉！孩子迫不及待的在烤箱旁等，叮铃～一声响，孩子们就欢呼了～取出烤盘，满屋飘香～ -
12成品 -
13成品
小窍门
一、如果希望面包表面的花纹更清新，最后发酵的时间可以略微缩短一些。
二、将面团搓成长条之前，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩，如果搓的时候面团仍旧回缩厉害，可以放置松弛一会儿再继搓长。
三、开始剩的蛋白和后来刷表面的全蛋液，我倒一起加了盐和葱花，做了炒蛋，哈哈！食材不浪费～
四、我做了两个没有漏香肠的，就是方法不同。自己觉得外形不重要，自己喜欢就随意发挥吧！
美味哦～大家试试看??
二、将面团搓成长条之前，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩，如果搓的时候面团仍旧回缩厉害，可以放置松弛一会儿再继搓长。
三、开始剩的蛋白和后来刷表面的全蛋液，我倒一起加了盐和葱花，做了炒蛋，哈哈！食材不浪费～
四、我做了两个没有漏香肠的，就是方法不同。自己觉得外形不重要，自己喜欢就随意发挥吧！
美味哦～大家试试看??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙