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诗文
蘸水豆腐
释义
“最原始的方法,最美味的呈现。”
食材明细
主料
豆腐
400克
辅料
葱花
适量
调料
生抽
少许
蚝油
少许
蒜蓉
适量
小米椒碎
适量
盐
少许
白糖
适量
味精
少许
热花椒油
适量
咸鲜 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蘸水豆腐的做法步骤
1
新鲜农家卤水豆腐,切块放入盘中。
2
取一小碗,放入葱花、小米辣、蒜蓉、蚝油,淋上热花椒油。
3
再放入生抽、白糖、适量凉开水、辣椒油,拌匀即可蘸食。
4
成品。
小窍门
1.调味料放入碗中,用热花椒油淋上,激出香味。
2.适量调入凉开水。
3.适量的白糖很有必要。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/18 7:12:47