网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 经典酒店白吐司
释义
经典酒店白吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 酵母 2.5克
  • 白砂糖 10克
  • 麦芽糖 25克
  • 4.8克
  • 蛋液 25克
  • 牛奶 167克
  • 黄油 13克
辅料
  • 表面装饰黄油 10克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白吐司的做法步骤

  • 经典酒店白吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料除黄油外,入搅拌缸,搅至面团出筋。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:2
    2
    加入黄油。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:3
    3
    揉至完成阶段。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:4
    4
    温暖处发2倍大。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:5
    5
    排气,分割,滚圆,松弛20分钟。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:6
    6
    擀成椭圆形。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:7
    7
    翻面,由上至下,卷起。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:8
    8
    继续松弛15分钟。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:9
    9
    再次擀长,由上至下卷起。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:10
    10
    入模。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:11
    11
    发8分满,表面划1cm深的长条。将10克黄油搓成长条形,放在切口处。
  • 经典酒店白吐司的做法步骤:12
    12
    中下层,175度,40分钟左右。

小窍门

450克模具。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:00:59