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诗文 麻辣小龙虾
释义
麻辣小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 适量
辅料
  • 葱段 适量
配料
  • 菜籽油 适量
  • 泡辣椒 适量
  • 盐 适量
  • 白酒 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 泡姜 适量
  • 老姜 适量
  • 蒜 适量
  • 胡椒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 香料 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 麻辣小龙虾的做法步骤：1
    1
    先把小龙虾用小刷子一个个刷洗干净。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：2
    2
    用剪刀斜45度剪去虾头，再把虾肚破开，然后加盐和白酒腌入味待用。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：3
    3
    把泡椒、泡姜、蒜、干辣椒、老姜切碎备好。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：4
    4
    把葱切成段。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：5
    5
    锅烧热倒入菜油，油热倒入小龙虾。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：6
    6
    待小龙虾完全变成金黄色后把虾撇在锅边，再一一放入以上调料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：7
    7
    把调料爆香。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：8
    8
    把调料和小龙虾拌匀继续翻炒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：9
    9
    加水没过小龙虾熬入味。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：10
    10
    把汤汁烧干。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：11
    11
    加入葱段。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：12
    12
    翻炒数下加入少量鸡精和味精。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：13
    13
    最后一盘麻辣的小龙虾就出锅装盘了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/6/20 11:50:22