“ 杏鲍菇：又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗净，改刀 -
2蒜蓉，姜蓉备用 -
3起锅做油，8成热时入姜蓉，蒜蓉爆香 -
4加少量白糖，蚝油，炒香 -
5将改刀好的杏鲍菇下锅，翻炒后焖至软糯！ -
6上少许胡椒粉，出锅装盘!
小窍门
1：杏鲍菇味美丰厚，各类人群均可食用
2：杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；
即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，
2：杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；
即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱