“苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜虽苦却很败火，常吃好处多多。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒肉末的做法步骤
-
1苦瓜洗净对半切开 -
2去掉里面的瓤子 -
3然后切片 -
4水开焯水 -
5过凉水 -
6大蒜切末 -
7滑炒肉末 -
8加料酒、胡椒粉、蚝油炒匀 -
9加入苦瓜 -
10加盐翻炒 -
11临出锅时放上蒜末提味
小窍门
苦瓜焯水可有效去除苦味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐