“这是一款松松软软又有点酥的小饼干”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋饼干的做法步骤
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1准备食材黄油 -
2准备食材糖粉 -
3准备食材蛋黄 -
4准备食材粟粉 -
5准备食材低粉 -
6黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。 -
7搓成细长条 -
8分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。 -
9放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。
小窍门
烘烤的时间随自家的烤箱而定，原方子的时间是15分钟，我的烤箱稍大一点的，所以我用了12分钟，但我没有在烤好的时候马上拿出来，我继续焖了一下，所以上色比较均匀好看。